Desde el 1 de noviembre, el impuesto a las bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados es una realidad, tras la aprobación del artículo 54 de la Reforma Tributaria del 2022.
Esta medida busca incentivar la reducción del consumo de estos alimentos, los cuales están relacionados con enfermedades como la obesidad, hipertensión y diabetes. Llevándolos así a hábitos más saludables.
Los productos gravados son los que contienen altos niveles de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos. No afectará a las frutas, verduras, granos, carnes y leche.
De esta manera, en lo que resta del 2023 el aumento será del 10% en cada alimento y bebida; en el 2024 pasará a un 15%, y en el 2025 quedará en un 20%.
Cabe resaltar que este impuesto se incluye únicamente en 21 artículos de los 443 que conforman la canasta familiar del Índice de Precios del Consumidor (IPC).
Entre las comidas y bebidas incluidas están:
- Panadería: galletas de sal, dulce, y brownies.
- Chocolate instantáneo y chocolatinas.
- Litro de helado para llevar a casa.
- Productos derivados de la leche: crema de leche, yogurt, suero, avena líquida para consumir en el hogar.
- Mermelada.
- Salsa de tomate, mayonesa, mostaza y salsa de soya.
- Papas fritas y demás en paquete.
- Gaseosas, energizantes y carbonatadas.
Asimismo, estos productos quedan exceptuados: pan, obleas, salchichón, mortadela, arequipe, y bocadillo.
